Akasha Cafe & Bistro - Restaurante Vegano y Vegetariano

Akasha Cafe & Bistro es un restaurante enfocado en el bienestar en La Veleta, conocido por su cocina ayurvédica y creaciones conscientes. El menú ofrece amplias opciones para dietas sin gluten, veganas y vegetarianas, incluyendo platos populares como panqueques de vegetales veganos, cuencos de quinua salados y frutas con granola. Los clientes elogian frecuentemente el café de tercera ola hecho con frijoles mexicanos orgánicos y la atmósfera cálida y curativa que incluye asientos al aire libre bajo plantas colgantes. Aunque el negocio ha enfrentado desafíos operativos recientes y cierres temporales debido a disputas, las reseñas destacan la hospitalidad del dueño y la mezcla única de sabores indios con ingredientes locales.