Gypsea Cafe - Restaurante Vegano y Vegetariano

Gypsea Cafe es un restaurante en La Veleta, Tulum, especializado en cocina orgánica, vegana y vegetariana con una amplia selección de opciones sin gluten. El establecimiento cuenta con un menú de pizzas de horno de ladrillo, batidos frescos y desayunos ecológicos, atendiendo a trabajadores remotos y familias que buscan un ambiente tranquilo. Aunque el rango de precios va de moderado a alto (MX$100–200), los clientes aprecian los ingredientes frescos provenientes de su mercado propio y el entorno único con hamacas y estacionamiento. El negocio mantiene un fuerte enfoque en la inclusión dietética, ofreciendo platos keto, veganos y sin gluten que se preparan frescos diariamente.