Story Horse - Cafetería de Café de Especialidad

Story Horse es una cafetería de café de especialidad ubicada en el centro de Tulum, reconocida por su enfoque experimental en la selección y tostado de café. Fundada por dos entusiastas del café de México e Irlanda, el negocio se centra en seleccionar granos excepcionales y trabajar directamente con productores para resaltar métodos de procesamiento únicos como el choque térmico. Su menú cuenta con cafés invitados rotativos de Europa y una selección de sus propios granos tostados, ofreciendo una experiencia a medida donde los baristas muelen los granos bajo demanda para cada cliente. El local ofrece un ambiente relajado y estético con asientos tanto interiores como exteriores, convirtiéndolo en un lugar popular para los puristas del café y quienes trabajan de forma remota.

Además de servir bebidas, Story Horse opera un programa mayorista donde tuestan los pedidos los fines de semana y los envían el lunes siguiente. Ofrecen una amplia gama de granos de origen único, incluyendo lotes experimentales, para que los clientes se los lleven a casa. El equipo es conocido por su profundo conocimiento del café, a menudo involucrando a los clientes en conversaciones sobre los orígenes y sabores de los granos que sirven.