XOK Chocolatería - Degustación de Cacao y Tienda Bean-to-Bar

XOK Chocolatería es un espacio dedicado en Tulum que celebra el patrimonio auténtico del cacao fino y de aroma mexicano. Fundada por Natalia Careaga, la tienda transforma microlotes de cacao de regiones como Chiapas, Tabasco y Oaxaca en bebidas puras y barras de chocolate artesanales. Los visitantes pueden sumergirse en la cultura del cacao con guías expertos como Juan Carlos, quienes explican la historia, el procesamiento y los perfiles de sabor distintivos de variedades nativas como el pataxte y el cacao blanco. La experiencia está diseñada para ser educativa y sensorial, ofreciendo bebidas preparadas con agua para resaltar el sabor puro, a menudo amargo, del grano, junto con opciones endulzadas y emparejamientos únicos como miel y tamales. Más allá del bar de degustación, la tienda vende una variedad de productos, incluidas barras de chocolate con sal, chile y café, así como nibs de cacao crudos, semillas y miel de abeja melipona, convirtiéndola en un verdadero destino para quienes buscan una conexión genuina con las tradiciones mayas y mexicanas del cacao.